Masterclass duurzame chocolade

Brugge zet fair trade in de kijker met een XL Wie is het-spel, een masterclass rond duurzame chocolade voor jongeren en met een expo rond koffie.

 

Masterclass duurzame chocolade 

Van 13-15 oktober organiseert Brugge een 3-daagse masterclass met vorming, debat, workshops, demonstraties en creaties voor studenten & docenten van landbouwschool Nantes (Frankrijk) en Ebolowa (Kameroen) en voor Brugse chocolatiers en patissiers in opleiding. Doel is hen samen te laten nadenken over de toekomst van cacao en chocolade en hoe duurzame productie en consumptie hierin centraal kunnen staan. Van cacaoboon tot afgeleid product, de wirwar van certificering, de impact van klimaatverandering en eerlijke handel op cacaoboeren, de circulaire mogelijkheden van cacao en chocolade…

Nog op het programma

Brugge zet fair trade in de kijker met een XL Wie is het-spel, een masterclass rond duurzame chocolade voor jongeren en de Brugse chocoladesector en met een expo rond koffie.